Le thé est l´une des boissons les plus consommée dans le monde entier. Chaque pays a , en conséquence, un ou plusieurs types de thé qui lui sont propres. Ainsi, les Russes ont mélangé des thés noirs chinois et des agrumes et ont donné naissance aux thés parfumés goûts russes.
Les thés parfumés
Tout comme le café, le thé existe en plusieurs variétés. En effet, nous pouvons procéder à un classement de ces nombreuses variétés en deux catégories. En premier lieu, nous avons ce qu´on appelle communément les Blends qui sont tout simplement des mélanges de plusieurs thés. Mais il faut noter qu´il ne s´agit pas là d´un mélange de deux, trois ou quatre thés car, en fait, ce mélange peut contenir jusqu´à vingt cinq thés différents. En général, on veille toujours à avoir un mélange harmonieux autant que possible. Bien que les blends industriels trouvés dans les supermarchés soient en général de moindre qualité, il existe tout de même des mélanges de thés de bonne qualité. Puis, mis à part les Blends, nous avons les thés parfumés. Généralement, les thés parfumés sont les produits de l´imagination débordante des parfumeurs. Il y a, en effet, bien des manières de parfumer un thé. On peut, par exemple, procéder à une addition ou à un fumage, mais cela dépend de l´inspiration du parfumeur. Mais il faut tout de même noter que par rapport aux Blends, les thés parfumés sont beaucoup plus vieux car ils datent de plusieurs siècles. Pourtant, ils continuent d´attirer de nouveaux consommateurs de nos jours.
Le thé parfumé goût russe
Ayant un goût à la fois spécial et original, le goût russe est issu du mélange de thés noirs chinois et de Darjeeling un thé venant de l´Inde. A cela s´ajoutent des essences naturelles d´agrumes qui donnent au mélange un parfum intense et unique. Des siècles durant, les Russes ont pris l´habitude de prendre leur thé noir accompagné d´une tranche d´orange. Ainsi, on qualifie de « goût russe » tout mélange parfumé aux agrumes. Bien évidemment, il existe de nombreuses variétés de goût russe dont les plus célèbres sont les suivants.
En haut de la liste, nous avons le célèbre thé goût russe Douchka, inventé par les frères Dammann. Le thé goût russe Douchka est un mélange de thés noirs de Chines et d´huiles essentielles d´agrumes. La recette de ce thé est restée pendant longtemps un secret pour tout le monde. A ce jour encore, le thé goût russe Douchka reste très prisé surtout des consommateurs russes.
Par ailleurs, nous avons également le thé Bio Babouchka. Ce dernier se trouve être un thé noir biologique au goût russe. Le thé Bio Babouchka est obtenu par un mélange de thés noirs harmonieusement parfumés aux essences naturelles d´agrumes. Il contient également de la bergamote et en est légèrement dominé. La bergamote est un citron dont le jus a le goût de l´eau sucrée et dont le zeste est utilisé après un séchage de 15 heures à 60°C.
Il est également possible de faire un thé parfumé goût russe glacé. Pour ce faire, il suffit de préparer le thé et d´y ajouter des herbes aromatiques, un zeste, un jus de citron et du gingembre. Laisser macérer à couvert pendant une nuit et mettre en au réfrigérateur. Les thés parfumés goût russe peuvent être consommés à n´importe quel moment de la journée. Chauds ou glacés, ils feront certainement plaisir à nos papilles.
