Les feuilles ayant subi une torréfaction ou une légère fermentation après la cueillette, constituent les principaux intrants des compositions aromatisés et mélangés. Généralement préparé sous forme d´infusion et conditionné dans des cannettes à l´exemple des sodas, le thé peut être consommé glacé. Les thés parfumés et mélangés sont issus de l?assemblage des feuilles vertes, noires, blanches, ou rouges. Le mélange peut être réalisé à partir de thé de Ceylan et de Chine, ou de celui provenant du Yunnan. Les compositions peuvent être réalisées avec plusieurs variétés de feuilles de théiers produites dans des pays différents et ayant des goûts exceptionnels. Le thé peut être agrémenté de plusieurs parfums de fruits tels le coco, la cerise, la mangue, la fraise, l?orange, le fruit de la passion, ou la pêche.
Les thés parfumés et mélangés, des compositions originales
Le thé des Dammann Frères, ou Mariage Frères reflète un savoir-faire et une passion perpétuée depuis plusieurs années. Le Christmas tea, le mélange Quatre Fruits Rouges, le thé des Deux Chinois sont les plus connus du public. Le Mélange Oriental est un thé vert aux arômes de fruit de la passion de pêche et de raisin. Plusieurs variétés et mélanges tels le Jardin bleu, le thé des Moines ou le thé noir parfumé Le Mélange Mystérieux sont apparus au fil des ans. Le thé des Sables, des Sources, ou des Alizés, ainsi que la Fleur de Geisha, et le Mélange vert et noir parfumé sont des thés à la saveur exquise. Initialement consommé pour ses propriétés médicinales, le thé est devenu une boisson servi pour ses qualités gustatives. Avec un parfum caramel, le thé est à consommer le matin, la version comportant des fruits rouges est destiné pour l´après-midi tandis que le thé servi avec un cocktail exotique est à déguster le soir. Proposés avec des parfums originaux, les thés parfumés et mélangés se distinguent par leurs variétés et leurs arômes. Ils présentent généralement des notes épicées, ou comportent des morceaux de fruits. Le Mangoustan révèle la singularité de ce type de thé en étant composé d?un ensemble de thés de Chine non traité et de Ceylan, parfumé à l´arôme de mangoustan et incluant des morceaux de fruits et de fleurs de bleuets.
Les thés parfumés et mélangés, des boissons exceptionnelles
En possédant des notes particulières, les thés parfumés et mélangés figurent parmi les produits les plus appréciés du public. Le thé des Elfes Bio, un mélange de thé vert, de bris de gingembre, de citronnelle, de canneberges, de pétale de tournesol, est une boisson au goût inimitable. Les thés aromatisés et mélangés pouvant être issus de l?association de plusieurs variétés de thé, possèdent des propriétés thérapeutiques dont les effets sont intensifiés par les senteurs de fruits ou de fleurs. Ainsi, les thés aromatisés conservent les caractéristiques diététiques du des feuilles présentées à l?état naturel. Les assemblages de thés parfumés sont une composition subtile d´arômes et de goûts.
Les thés parfumés et mélangés sont présentés avec des appellations relatives à certains thèmes, ou une origine. Ces types de thés peuvent être catégorisés suivant leur provenance, leur composition et les inspirations qu?elles procurent. Ainsi, quelques thés tels le Lever de Soleil Bio et le Rêve d?automne bio évoquent des saisons. Leur goût est assez original mais ils se distinguent généralement au niveau de leurs arômes, et de leurs parfums. Ces thés comportent des zestes d?oranges, de fleurs, de copeaux de pommes ou de cannelle. Certains thés sont réalisés à partir de feuilles non traités accompagnés de fleurs de tournesol, ainsi que d?extraits de canneberges, de citronnelle, et de gingembre.
