L´origine de la tradition du thé Noir
Le commerce de thé noir ne fut introduit en Russie par la Chine au XVIIème siècle dans le cadre des échanges commerciaux. Le traité a permis aux deux peuples de troquer de la fourrure contre du thé chinois. Réservé pour la société bourgeoisie pendant deux siècles, le thé noir ne fut démocratisé qu´à partir des années 1850
Les vertus du thé Noir
En Russie, le thé noir fait partie intégrante de la culture locale. C´est un thé d´origine chinoise, contrairement à celui des britanniques du XIXème siècle, qui vient de l´Inde. A part son effet bénéfique en matière d´hydratation, le thé noir a des effets positifs sur la santé cardiovasculaire, notamment en réduisant le risque d´infarctus des myocardes grâce à ses anti-oxydants. Ces antioxydants aident aussi l´organisme à dissoudre les graisses et éliminer les kilos superflus. Il a été également déclaré que ce type de thé freine la progression de l´ostéoporose et augmente l´apport en calcium chez les femmes. La théine améliore les capacités mentales et produit un effet relaxant. Bref, le thé noir contribue largement à la diminue du symptôme de vieillissement et à la réduction du stress
Un moment de douceur partagée
Chez les Russes, le thé noir peut s´accompagner d´une touche de douceur, à savoir sucre, miel, ou confiture. La dose se prend à volonté, versée dans la tasse, gardée entre les dents ou dans la bouche pour s´y laisser fondre à chaque gorgée. Pour apporter plus d´authenticité au breuvage, les Russes le mélangent avec des variétés de crus, qui, purs donnent un goût charpenté, corsé, ou fumé selon la nature du cru ; sinon, associés à des huiles essentielles parfumées ou épicées. Noyés dans une telle ambiance de douceur, nous risquons de nous laisser emportés dans un tourbillon émotionnel. On n´hésitera pas de répéter l´expérience. Voilà pourquoi tant de visiteurs ne peuvent se passer du thé chez Pouchkine!
Le Samovar, source de chaleur et de bonheur
Pour la préparation, les Russes se servent du Samovar ou «samovarit» (qui bout par soi-même), cette grande bouilloire symbolique généralement en cuivre ou en bronze, inventée au début du XVIIIe siècle. L´eau chaude se verse dans une tasse ou une théière contenant déjà du thé concentré. Sous d´autres formes plus modernes, le Samovar reste aujourd´hui la source d´eau chaude et de chaleur conviviale dans la famille. Se réunir autour d´un Samovar permet à une famille d´apprécier ensemble la chaleur qui s´y dégage et le chant progressif de l´eau qui bout. Mais l´heure du thé est un instant de douceur et d´intimité inégalable
Un art de vivre devenu symbole de l´hospitalité Na tchaï!
La dégustation du thé se fait partout et à n´importe quelle heure en Russie. Le caractère familial du Samovar s´est développé vers une convivialité sociale, procurant autant de chaleur et de bien-être. Cette tradition a été adoptée pour les réunions plus officielles dans la société. Ainsi, le Samovar se trouve partout et fournit à longueur de journée du thé à trois fois rien. Le jargon local « na tchaï », qui signifie « pour le thé » se démocratise et se partage même avec les visiteurs
La tradition du Thé comme gardienne d´une valeur propre à la Russie
En intimité ou en communauté, le Samovar transmet la chaleur et le bien-être. Ce traditionnel rite du thé à la Russe est un art de vivre jalousement gardé. Il traduit la valeur du partage de bonheur et de paix, que cette nation estime authentique. La Russie garde toujours cette tradition du Thé pour préserver sa propre culture. Le Samovar restera le gardien de la chaleur et de la douceur de son peuple
